俗话说“雨前椿芽嫩如丝”,俗语说雨前椿芽嫩如丝说的是哪个节气上市的香椿特别鲜嫩

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问题：俗话说“雨前椿芽嫩如丝”，说的是哪个节气上市的香椿特别鲜嫩

选项一：谷雨

选项二：雨水

正确答案：谷雨

椿芽，又叫香椿头，

是香椿树的嫩芽。

清明后谷雨前，

正是香椿芽萌发最旺盛的时期。

此时的椿芽，

积蓄了一个冬的能量，

叶厚芽嫩，清香怡人，

口感最好，营养也最佳。

过了谷雨，

叶芽开始舒展，变老，

口感也大打折扣。

所以，人们总是抢在谷雨前，

尽情享受这短暂的“春”之美味，

错过了，就得等上一年。

吃椿芽的习俗，由来已久，

自古以来就是春日里

不可或缺的一道美味。

椿芽芳香的气息，

仿佛裹着春天的味道，

让人口舌生津，食欲大开。

吃一口，

似乎也将无限春光拥入了怀中，

所以，过去又将吃椿芽

称为 “吃春”。

俗语说雨前椿芽嫩如丝说的是哪个节气上市的香椿特别鲜嫩

俗语说雨前椿芽嫩如丝袭卜说的是哪个节气上市的香椿特别鲜嫩？是雨水还是谷雨呢？这就是最新一日庄园小课堂的题目，想知道正确答案获得免费小鸡饲料的，跟着小编看文中介绍吧。

俗语说雨前椿芽嫩如丝说的是哪个节气上市的香椿特别鲜嫩

A、谷雨

B、雨水

正确答案：谷雨

解析：

“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质”意思是说谷雨之前的春芽很嫩而谷雨之后香椿就变老了不好吃了。其实，谷雨之前吃香椿的习俗在汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用拍槐穗，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较明顷高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

综上所述，俗语说“雨前椿芽嫩如丝”，说的是谷雨上市的香椿特别鲜嫩，所含硝酸盐也非常少，不过随着香椿芽不断长大所含硝酸盐就越高。

俗语说雨前椿芽

俗语说“雨前椿芽嫩如丝”，说的是谷雨节气。

谷雨时节，在中国南方地区，往往开始明显多雨，而特别是华南，一旦冷空气与暖湿空气交汇，往往形成较长时间的降雨天气。秦岭—淮河是南方春雨和北方春旱区之间的过渡地区，从秦岭-淮河附近向北，春雨急剧减少。在北方地区，谷雨是“终霜”的象征。

谷雨的气象变化

谷雨的天气最主要的特点多雨。谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，有利于农作物的生长。进入谷雨节气，在我国长江中下游、江南一带降水明显增多，尤其是在华南地区，一旦冷空气与暖湿空气交汇，尺带往往形成较长时间的降雨天气。

秦岭-淮河流域基本是江南春雨和北方春旱的分界线，从秦岭-淮河附近向北，春雨急剧减少。在北方，谷雨是“终霜”信困贺的象征，冷空气大举南侵的情况比较少了，但影响滑派北方的冷空气活动并没停止，很多地方会出现初雷。